CHIUSO PER FERIE

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Iris Moscato Asti D.O.G.C. Dolce

Cascina Carlot

€11,50
11,50

Colore giallo paglierino brillante. Al naso si presenta intenso ma delicato, avvolge con le note fragranti tipiche del vitigno. Alla degustazione si presenta molto aromatico, dolce ed equilibrato. Spuma fine e persistente.

 IN VIGNA

Denominazione: Asti Dolce Docg
Vitigno: 100% Moscato
Vigneto: Uve provenienti da vigneti diversi
Estensione e comune: 3.77 ettari; Coazzolo
Suolo: Substrato di argille, marne calcaree, marne blu e tufo
Età media delle viti: 45 anni
Esposizione e altitudine: Sud, Est, Ovest , Nord; 300 metri
Resa per ettaro: 95 ql/Ha
Densità (ceppi/ha): 4.800
Metodi di difesa: Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato
Concimi: Letame naturale
Diserbo: Meccanico
Vendemmia: Manuale in cassetta con selezione in vigna

 

IN CANTINA

Vinificazione: Breve macerazione in pressa a 20° C. Fermentazione in autoclavi di acciaio (Metodo Charmat) a temperatura controllata per circa 10 giorni
Affinamento: 30 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata su fecce fini con periodico bàtonnage