Abbinamenti: Carne alla griglia e barbecue. Piatti a base di selvaggina.
Note di degustazione: Il bouquet è caratterizzato da intensi profumi di pepe e cioccolato, accentuati profumi di mirtilli, frutti di bosco, ribes, spezie, tabacco, con finale di liquirizia, rabarbaro e cacao. Al palato è caldo, tannico e di buon corpo.
